Saban

Beyaz başaklı, kılçıklı başakları orta uzun olup eğik görünümdedir. Bitki boyu 70-95 cm arasındadır. Tanesi kırmızı, sert, yarı-sert yapıda olup orta iriliktedir. Kışlık bir çeşit olup soğuklara dayanıklılığı çok iyidir. Kardeşlenme kapasitesi iyi olup verim potansiyeli çok yüksektir. Tescil denemesi ortalama verimi 932 kg/da. (675-1056 kg/da tescil denemeleri). Kullanılacak tohumluk miktarı m²'ye 450-550 dane (18-20 kg/da) arasında olmalıdır. Küllenmeye toleranslı, kahverengi pasa orta hassastır. Yatmaya dayanıklıdır. Ekmeklik kalitesi iyidir. Bin tane ağırlığı 38-45gr, hektolitre ağırlığı 73-83kg, protein oranı %12-16, gluten oranı %30-46 gluten indeksi %72-91, su absorbsiyonu %58-63 alveograf enerji 106-178, yumuşama derecesi %240-120, un verimi %71-74 ve sedimantasyon miktarı 25-54 mi'dir.